Mini cake red velvet

Per la red velvet
250 gr farina 00
240 gr zucchero
110 gr burro morbido
120 ml latte
Un cucchiaino di colore rosso o un tubrtto piccolo
1 vasetto yogurt intero bianco
Un cucchiaio bicarbonato
2 cucchiai aceto bianco
Un cucch succo diLimone
Un pizzico sale
2 cucchiai cacao amaro
1 bustina vaniglina o essenza

Procedimento

Veesare il limone in un conenitore con il latte deve riposare 10 min
Nel frattempo accendere il forno a 175 °  . aggiungere nella farina il cacao e il sale mescolare e mettere da parte . Nel latte e limone aggiungere lo yogurt e il colorante mescolare il tutto. In un altro recipiente sbattere il burro con lo zucchero e la vaniglina incorporare un uovo alla volta la farina e cacao e il latte limone yogurt miscelare unire il bicarbonato e aceto mettere subito girare velocemente e versare negli stampi o stampo se si fa la torta infornare per 25 30 min

Per la farcia o crema di finitura
250 ml Panna da montare vegetale
Una con 250 philadelphia o formaggio fresco
1 bustina vaniglia zucchero a velo
Montare la panna con la vaniglia e un cucchiaino di zucchero a velo
Unire il formaggio decorare le mini cake a piacere e servirle.