ho preso la ricetta da mammarum
ma ho cambiato un pó la ricetta originale!
300 gr di cavolfiore
300 gr farina di semola rimacinata
15 ml acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco
sale q.b
1 cucchiaino di miele
140 gr di formaggio emmental e parmigiano
semi di sesamo e girasole ( facoltativo)
lessare il cavolo scolarlo e schiacciarlo ancora caldo con una forchetta unire acqua il sale il miele e la farina e il lievito e i semi impastare fino a formare un impasto liscio e morbido lasciar lievitare per 1 ora
trascorso il tempo formare dei salsicciotti se si attacca l impasto bagnarsi le mani con olio e passarli nel formaggio grattugiato e porli su una placca da forno coperta con cartaforno devono riposare 20 min accendere il forno aspettare che salga di calore e infornare a 180 per 20 a forno ventilato fino a doratura completa .
uno tira l ' altro sono una rovina .
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