Penne mela e gorgonzola

Ricetta per 2
180gr penne
Gorgonzola io ho usato il duetto con il mascarpone (q. B.)
1 mela piccola o 1/2
1 scalogno
Olio q. B

Mettere a bollire l'acqua buttare la pasta nel frattempo Rosolare lo scalogno con la mela sfumare cin un pochino di vino bianco (facoltativo) buttare la pasta e saltare con il gorgonzola e un goccino di latte servite con una spolverata di pepe