12 pezzi ottenuti da 6 ali di pollo
3 /6 gocce di tabasco a secondo della piccantezza
Succo di limone
Q.b. di peperoncino
1 cucchiaino di coriandolo
2 cucchiaini di polvere di zenzero
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di polvere di aglio
1 cucchiaino di paprica dolce paprica affumicata 2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di spezie per gli arrosti
1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
20 g di pane grattugiato
1 cucchiaino scarso di cannella
1 cucchiaino di spezie per pollo (facoltativo)
Materiale occorrente
Piastra da forno
Ciotola
Tagliere
Coltello
Pennello
Preparazione
Dividere in due parti ogni aletta di pollo, avendo cura di tagliarle a livello della cartilagine.
Preparare le spezie Mischiare il tutto aggiungendo aglio, paprica e zenzero in polvere.
Spremere il succo di mezzo limone ed emulsionarlo con salsa di soia e tabasco zucchero mettere le alette nella marinatura chiudere il tutto in un sacchetto da gelo per una notte
Preparare la teglia sistemare tutti i pezzi spolverare con il pangrattato e infornare a 200° per 40min
A metà cottura girare le alette e buon appetito!
