450 ml latte
90 gr riso a chicco bianco Arborio o Roma
Bacca vaniglia pezzettino
4 g fecola di patate/ o amido di mais o farina
40 g zucchero di canna
Pizzico di sale
Mettere nel boccale il latte vaniglia zucchero fecola sale vel 3 100 gradi 10 min senza tappo dosatore
Aggiungere riso cuocere il tempo indicato sulla scatola piu 2 min vel 3 100 gradi
Senza tappo dosatore versare nei barattoli io ho usato quelli dello yogurt.
500gr ricotta
40gr amido di mais
2cucchiai di panna o latte
Bucce di 1/2 limone piccolo io ho usato quelle avanzate dal limoncello 2cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di curcuma
Procedimento
Mettere nel boccale del cuko inserire lama ghiaccio zucchero e le bucce Frullare ad impulsi per 20 secondi
Aggiungere l amido la ricotta curcuma e panna Frullare 5 min dal 1al 10 e poi ad impulsi qualche secondo
Io ho usato lo stampo da plumcake. Leggermente Oliato con olio di mais infornare a 200 fino a cottura il mio ha cotto 15 min regolarsi a seconda del forno lasciar freddare e togliere dallo stampo se riposa in frigo è anche meglio
